Wat is nu voor mij de ultieme uitsmijter.

  • Twee dunne witte boterhammen
  • Belegd met
  • Ham of bacon
  • Kaas
  • Drie gebakken eieren met de dooiers heel

Hoe simpel kan het zijn maar……..het moet wel op een goede manier bereid zijn. Voor mij is dat als het met bacon is die is meebakken. Met gekookte of gerookte ham op iedere boterham een plakje. Dan de eieren zo bakken dat de dooier nog lekker loopt als je het mes erin zet. De kaas het liefst bovenop zodat die een beetje smelt. Zo zie ik ze het liefst.

Een paar jaar geleden waren op reis in Nederland en kreeg ik zo’n behoefte aan een lekkere uitsmijter maar welk restaurant we ook ingingen het stond niet op de kaart. Allemaal speciale broodjes vooral veel met geitenkaas toegevoegd en dat is nu net iets dat niet aan mij besteed is. Eindelijk na een paar dagen kwamen we bij een uitspanning waar het wel op de kaart stond. De Heksenboom in Sint Anthonis. Misschien omdat het de eerste uitsmijter in lange tijd was maar deze was wel zo lekker en goed klaargemaakt dat ik besloot om er maar weer eens een test in te gooien. Dat deed ik eerder met appeltaart en crème brûlée.

Zo was ik op 13-09-2024 met mijn twee zussen bij Bij Lot. Een gezellig restaurant waar de focus ligt op verse en gezonde gerechten. Een aantal van de personeelsleden werken er via zorgorganisatie Careander. Hierdoor heerst er een hele relaxte sfeer.

Mijn jongste zus en ik gaan voor de uitsmijter. Bacon en kaas meegebakken met de eieren op twee witte boterhammen.

Uitsmijter BI Lot

Bij de uitsmijter zit een garnituur van verse sla met olijven en zongedroogde tomaatjes met een frisse dressing. Een mooie aanvulling. De smaakbeleving van het totaal is goed. Het brood had iets dunner mogen zijn. Door de harde korst is het moeilijk snijden. Jammer is dat bij mijn uitsmijter het spek te hard is gebakken waardoor er delen verbrand waren.

  • Presentatie 8
  • Bereiding 6 (jammer van de verbrande bacon)
  • Smaak 8
  • Bediening 9
Bi Lot

Restaurant Bij Lot in Amersfoort is gevestigd aan de Hogesteeg 63, 3826 HD Amersfoort, in de wijk Vathorst. Het restaurant biedt zowel binnen als buiten zitplaatsen aan het water.